ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容を紹介！

宴会スタッフって…何するの？

このような疑問にお答えします。

この記事では、ホテル業界への転職を考えている方に向けて『宴会スタッフの仕事内容』をご紹介していきます。後半部分では「宴会スタッフに必要なスキル」を紹介していますので、ぜひ最後までお付き合いくださいね。なお、ホテル業界の職種について詳しく知りたい方は「ホテル5部門の仕事内容を徹底解説！現役スタッフが1日の流れも紹介」や「ホテルスタッフの職種と仕事内容！仕事の魅力と活かせるスキル」、もしくは「ホテルスタッフってどんな仕事？仕事内容や給料面をご紹介！」や「ホテルのバイトはきつい？仕事内容と評判、きつい・楽しい・身に付くスキルを部門ごとに解説！」や「ホテルスタッフの仕事内容とは？やりがいや必要なスキルを紹介」をご覧ください。

【目次】
ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜宴会スタッフとは？
ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介
ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜必要なスキルとは？
ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人とは？
ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜転職を考えている方へ

ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜宴会スタッフとは？

宴会スタッフとは、パーティー会場でサービス業務を担当する職種です。主にテーブルセッティングや料理の配膳、ドリンクの提供など、宴会の運営とサービスを担当します。また、会場の装飾やタイムスケジュール管理などの役割も担います。したがって、宴会スタッフには、タスク管理能力や柔軟な対応力、チームを統率する調整力などが求められます。なお、来賓に最高のおもてなしを提供するには、場の雰囲気を和ませる明るい笑顔も欠かせません。宴会スタッフの存在によって、パーティーはスムーズに進行し、参加者にとって忘れられないひとときを演出することができるでしょう。

ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介

それでは「宴会スタッフの仕事内容」をご紹介します。細かい点は、ホテルの規模によって異なりますので、今回は一般的な仕事内容に絞ってお伝えします。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容1】宴会予約

宴会スタッフの仕事1つ目は『宴会予約』です。宴会スタッフは、営業担当者が受けたパーティーの予約を引き継ぎ、ゲストと打ち合わせを行いながら準備を進めます。具体的には、会場のレイアウトや料理の内容についてゲストの要望を丁寧にヒアリングし、調整を行います。また、アレルギー対応や特別な演出などの要望にも対応します。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容2】テーブルセッティング

宴会スタッフの仕事2つ目は『テーブルセッティング』です。テーブルセッティングでは、主催者の希望に合わせ、テーブルクロス、食器、カトラリー、装飾品を緻密に配置します。また、テーブルの高さ、椅子の配置、ゲストの動線など細部にまで気を配り、快適で美しい空間を創り上げます。ホテルでは、フォーマルな国際会議や和やかな家族パーティーなど、幅広いパーティーが開催されます。そのため、テーブルセッティングではパーティーの雰囲気に合わせた最適な空間演出が求められます。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容3】会場の装飾

宴会スタッフの仕事3つ目は『会場の装飾』です。パーティー会場は、季節感や主催者の意図、イベントのテーマに合わせて、花やバルーン、照明、背景幕などを戦略的に配置します。。例えば、企業パーティーなら洗練されたコーポレート空間、学会なら格調高い雰囲気と、それぞれ異なる世界観を創り出します。会場の装飾は、イベントの雰囲気を決定づける重要な要素です。したがって、装飾品の選択、色彩バランス、空間構成など、総合的なデザイン力が求められます。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容4】音響・照明設備のチェック

宴会スタッフの仕事4つ目は『音響・照明設備のチェック』です。宴会スタッフは、パーティーが始まる前に、スピーカーの配置、音量調整、マイクの動作確認、照明の明るさや色調、スポットライトの位置などを入念に確認します。これにより、パーティーが問題なく進行するよう準備を整えます。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容5】クローク

宴会スタッフの仕事5つ目は『クローク』です。クロークは、ゲストの大切な荷物を安全に預かる重要な業務です。クロークでは、専用のハンガーやタグシステムを使用し、コートや荷物を管理します。また、スムーズな返却を心がけるとともに、貴重品を預かる際には細心の注意を払う必要があります。そのため、クロークでは、ゲストの信頼に応える高い責任感と注意力が求められます。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容6】お客様の案内

宴会スタッフの仕事6つ目は『お客様の案内』です。宴会スタッフは、ゲストを温かく迎え、会場まで誘導します。お客様を案内する際は、笑顔と丁寧な対応が大切です。特に国際的なイベントでは、言語や文化の違いを考慮した配慮が必要となります。ゲストに歓迎の気持ちを伝え、安心感を与えることが宴会スタッフの役割です。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容7】配膳

宴会スタッフの仕事7つ目は『配膳』です。配膳業務は、料理を単に運ぶだけでなく、料理の温度や提供タイミング、提供順序など細やかな気配りが求められます。特にコース料理では、各料理の提供間隔やアレルギー対応など、高度な専門性が必要です。そのため、配膳業務は、宴会スタッフの技術と気配りが最も試される業務だと考えられています。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容8】タイムスケジュール管理

宴会スタッフの仕事8つ目は『タイムスケジュール管理』です。宴会スタッフは、開会、休憩、スピーチ、飲食、閉会までの全工程をあらかじめ打ち合わせた計画に従い管理します。また、イベント中に予期せぬ事態が発生した場合には、慌てず、柔軟に対応します。そのため、宴会スタッフには高度な調整力と迅速な判断力が求められます。

【ホテル業界への転職｜宴会スタッフの仕事内容9】後片付け

宴会スタッフの仕事9つ目は『後片付け』です。宴会スタッフは、ゲストが使用した食器、テーブルウェア、装飾品を丁寧に片付け、会場を元の状態に戻します。また、ゴミの分別、清掃、備品の整理整頓も行います。さらに、ゲストが使用した設備や機材の点検、破損や紛失がないかの確認も重要です。後片付けでは、主催者に安心して帰っていただけるよう、目に見えない部分にも配慮した対応が求められます。

※宴会スタッフの仕事内容について詳しく知りたい方は「宴会スタッフの仕事とは？メリット・デメリットと求められるスキルについて」や「ホテルマンの仕事内容【5部門の職種&仕事内容を徹底解説】③宴会部門」、もしくは「ホテルの「宴会バイト」とは？代表的な6種類についてご紹介！」をご覧ください。

ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜必要なスキルとは？

宴会スタッフには、どのようなスキルが求められるのでしょうか。ここでは「宴会スタッフに必要なスキル」をご紹介します。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜スキル1】料理に関する知識

宴会スタッフに必要なスキル1つ目は『料理に関する知識』です。宴会スタッフは、フランス料理、和食、中華料理など、多様な料理ジャンルの特徴を把握し、ゲストの質問に的確に答えなくてはなりません。そのため、各料理の詳細な説明ができることに加え、食材の産地、調理法、栄養価、アレルギー情報を正確に理解していることが求められます。さらに、ワインやドリンクとの相性、季節や地域の食文化、最新の食トレンドにも精通している必要があります。これらの知識は、ゲストに安心感と信頼を与え、料理の魅力を最大限に引き出すための重要な武器となるでしょう。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜スキル2】体力

宴会スタッフに必要なスキル2つ目は『体力』です。宴会スタッフの業務には、テーブルセッティング、大量の食器運び、装飾の設置など、肉体的な負担を伴う作業が多く含まれます。また、イベント前後の準備や片付けも体力を要する仕事です。そのため、宴会スタッフには、身体的・精神的に高い体力が求められます。「宴会スタッフの仕事内容は？求められるスキルや資格を紹介します」でも同様のことを伝えています。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜スキル3】コミュニケーション能力

宴会スタッフに必要なスキル3つ目は『コミュニケーション能力』です。宴会スタッフは、主催者、ゲスト、同僚、他部署のスタッフなど、多様な人々と円滑に対話する能力が求められます。また、ゲストの微妙な感情を察知し、柔軟な対応をすることも大切です。そのため、コミュニケーション能力は宴会スタッフにとって欠かせないスキルといえます。コミュニケーション能力の高い方は、ゲストや他部署のスタッフとの会話をスムーズに進めることができるため、質の高いサービスを提供することができるでしょう。「バンケットスタッフの仕事内容は？必要な資格・経験や将来性について徹底解説！」でも同様のことを伝えています。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜スキル4】テーブルマナー

宴会スタッフに必要なスキル4つ目は『テーブルマナー』です。宴会スタッフは、西洋と東洋のテーブルマナーの違いを理解し、国際的な場でも自信を持って対応できることが求められます。そのため、食器の配置、料理の提供順序、ナプキンの扱い方、カトラリーの使用方法など、細部にわたる知識が必要です。また、ゲストのマナーにも気を配り、快適な食事空間を演出することが求められます。自身のマナーだけでなく、ゲストのマナーにも気を配り、快適な食事空間を演出できる方は宴会スタッフとして活躍できるでしょう。「ホテルの宴会サービスとは「バンケットサービス」の仕事内容や給与相場を解説」でも同様のことを伝えています。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜スキル5】基本的な接客スキル

宴会スタッフに必要なスキル5つ目は『基本的な接客スキル』です。宴会スタッフには、美しいお辞儀や優雅な立ち振る舞いといった基本的な接客スキルが必須です。さらに、相手の目線の高さに合わせた立ち位置、声のトーンや話し方、料理の運び方など、所作の美しさにも気を配ることが求められます。基本的な接客スキルを持つスタッフは、上質なサービスを提供できるため、宴会スタッフとして高く評価されるでしょう。

ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人とは？

続きましては「宴会スタッフに向いている人の特徴」をご紹介していきます。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人1】観察力が高い

宴会スタッフに向いている人の特徴1つ目は『観察力が高い』です。宴会スタッフはゲストの微妙な表情や要望、場の雰囲気を素早く読み取り、適切に対応する必要があります。したがって、観察力が高い方は宴会スタッフに向いています。テーブルセッティングや料理の配置、ゲストの動線など、細部にまで気を配れる観察力の高い方は、宴会スタッフとして高く評価されるでしょう。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人2】体力に自信がある

宴会スタッフに向いている人の特徴2つ目は『体力に自信がある』です。宴会スタッフの仕事には、テーブルセッティング、大量の食器運び、装飾の設置など、肉体的な労働が多く含まれます。そのため、体力に自信がある方に向いています。肉体的な労働に苦痛を感じず、前向きな姿勢で楽しめる方は宴会スタッフとしての適性があるでしょう。「ホテルの宴会サービス(スタッフ)の仕事内容」でも同様のことを伝えています。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人3】柔軟に対応できる

宴会スタッフに向いている人の特徴3つ目は『柔軟に対応できる』です。宴会の現場では、ゲストからの急なリクエストや予期せぬトラブルに対応する機会が多くあります。そのため、柔軟に対応できる人は宴会スタッフに向いています。柔軟性を持って対応することで、ホテルの信頼度が高まり、より良いサービスを提供できるようになるでしょう。「ホテルスタッフになるには｜仕事内容・やりがい・必要な資格・就職・年収を解説」でも同様のことを伝えています。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人4】コミュニケーション能力が高い

宴会スタッフに向いている人の特徴4つ目は『コミュニケーション能力が高い』です。主催者や他部署のスタッフとのスムーズなコミュニケーションは、業務を効率的に遂行するために不可欠です。したがって、コミュニケーション能力が高い方は、宴会スタッフに向いています。ゲストのニーズを正確に把握し、適切に対応する高いコミュニケーション能力を持つ方は、宴会スタッフとして大いに活躍できるでしょう。

【ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜向いている人5】料理に関する知識が豊富

宴会スタッフに向いている人の特徴5つ目は『料理に関する知識が豊富』です。料理の名前や種類を知るだけでなく、食材の特性や調理法、文化的背景まで理解している方は、ゲストに対して質の高いサービスを提供できます。したがって、料理に関する知識が豊富な方は宴会スタッフに向いています。新しい料理や食文化に興味を持ち、積極的に学ぶ姿勢のある方は、宴会スタッフとして高い評価を得るでしょう。

ホテル業界へ転職したい方に宴会スタッフの仕事内容を紹介｜転職を考えている方へ

宴会スタッフへの転職を考えている方には、転職エージェントの利用をおすすめします。転職エージェントを活用すると、転職に関するアドバイスだけでなく、「履歴書の作成」や「面接の練習」なども行ってくれます。また転職エージェントには、求人サイトには掲載されていない「非公開求人」が存在するため、競争率が低い「優良企業の求人」を紹介してくれるかもしれません。宴会スタッフへの転職を成功させるためにも、ぜひ転職エージェントを活用しましょう。なお、当サイトはホテル・旅館業界専門の転職支援サービスです。希望条件に沿った求人情報を提供するだけでなく、丁寧なカウンセリングを通じてあなたの強みや適性を見極め、ぴったりの求人をご紹介しています。ホテル業界への転職を希望する方は、ぜひ「会員登録」からご相談ください。ホテル業界での新たなキャリアに向け、一緒に歩んでいきましょう。