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ラグジュアリーホテルのシェフソムリエ
ソムリエ
正社員
正社員採用特典対象求人
最寄駅
- 業界経験者優遇
- 寮・社宅、家賃補助制度あり
- 食事手当あり
- 外資系
- WEB面接可
どんなホテル?
ガラスの森美術館から一歩奥に入った5.5万㎡の広大な森に囲まれた箱根リトリート。
暖炉の火、温泉の湯気、風、そよぐ木々、水音、鳥や虫の声など、目で、耳で、肌で、自然の癒やしに存分に浸ることができます。
箱根でも随一といえる、誰にも邪魔されないリラクゼーション空間で、特別なひと時を一緒に提供してみませんか。
転職後アンケートで10万円がもらえる！
おすすめポイント！
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経験・実力を発揮して、挑戦したい方
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狙い所！スキルアップ転職求人！
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接客が好きな方！
施設の様子
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贅沢でリラックスできる空間です。客室や専用の露天風呂に付いているプライベート温泉では、誰にも邪魔されずに温泉を楽しむことができます。美しい景色を望みながら、心地よい温泉に浸かりながら、日常の疲れを癒すことができます。
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客室内に専用のスパ施設が完備されている特別な空間です。ジャグジーやサウナ、マッサージベッド、エステ用の機器など、自分自身でリラクゼーションを追求することができます。プライベートな空間で、好きな時間に自由にスパトリートメントを受けることができます。
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プライベートガーデン付き客室は、広々とした屋外スペースが付いた特別な客室です。緑豊かな庭園や美しい自然の景色を楽しみながら、リラックスできる空間となっています。個人用のテラスやデッキ、ハンモックなどが備えられており、自分自身の時間をゆったりと過ごすことができます。
仕事内容
仕事内容:
箱根リトリートは東京ドーム3個分の敷地を有する、森の中の一大リゾートです。
箱根リトリートforeに併設されているレストラン、Woodside Diningは、ウッドバーンオープンキッチンを備えた、シェフの華麗な調理が演出された、落ち着いた雰囲気の本格フレンチレストランです。 約半分は、諸外国のゲスト。スパークリングから始まり、料理やその日の雰囲気にあわせたワインをお勧めしていきます。
箱根リトリートVilla1/fに併設されている料亭「俵石」は、大正建築の旅館の建物をリノベーションした美しい和室が魅力。和食懐石料理を提供しています。日本酒やワインなど和食に合わせたペアリングを提案しています。
夕食料理単価は9000円～28000円程度です。
今回、長年箱根リトリートで活躍していたソムリエのかたが、他拠点への異動予定があり、 新たに箱根のソムリエとして中心的に活躍いただける方を募集します。
【具体的には】
レストラン業務を専門として対応いただきます（ホテルのフロント業務等の知識は必要ありません）。
ディナー対応をメインとして、一部、ランチ時間帯の団体のお客様、宴会の対応をお願いします。 中抜け等のシフトはありませんので、働きやすい環境です。
フレンチコースのレストラン及び料亭会席の2会場のワインリスト監修のほか、 ワインペアリングの設定や、ワイン以外の飲料全般も監修をお願いしたいと思っていますので ソムリエとしての知識経験を存分に発揮していただけます。
ワインや飲料に関する知識およびお客様対応のご経験を、 ぜひレストランのスタッフに伝えていただく、育成もお願いしたいと思います。
このポジションでの募集は希少なので、ぜひご興味のある方はお早めにご応募ください。
アピールポイント:
[ 仕事とプライベートのバランスが取れた環境 ]
ホテル運営会社として300名を超えるスタッフがおり、勤怠や残業時間の管理、休日管理はしっかり行っていますので、連休をとることも可能です。
基本的な家具家電つきのアパートのご用意があるので、身軽に勤務スタート可能です！ （ご自身の一部費用負担あり） 近くにバス停はありますが、本数が限られているので、車またはバイクの利用が便利です。
都内にも2時間程度でアクセス可能。小田原・御殿場からは30~40分程度です。
[ 職場の雰囲気を紹介 ]
都内から2時間半ほどでアクセスできる箱根リトリートfore&Villa1/f。
旅行メディア、雑誌に毎月のように取材を受け、コロナ禍でも高稼働でにぎわい、最近はインバウンドのお客様も完全に戻ってきました。
レストラン業務は、数名のチームで行います。チームワークを大切に、コミュニケーションを取りながら楽しく真剣に仕事に取り組む職場環境です！
先輩からのひとこと
-
「お客様の安らぎと快適さを最優先に考えましょう。リラクゼーション空間はゲストにとって特別な場所です。心地よい雰囲気やサービスを提供することで、彼らの心身のリフレッシュをサポートしましょう。」
-
「細部にこだわりましょう。リラクゼーション空間は細やかな配慮が求められます。清潔さ、快適さ、安心感を追求することで、ゲストに満足度の高い体験を提供できます。常に目を光らせ、改善点やお客様からのフィードバックに耳を傾けましょう。」
-
「自己成長と専門知識の向上を忘れずに。リラクゼーション業界は常に進化しています。最新のトリートメントやテクニックについて学び、自身のスキルを磨くことで、お客様に新たな癒しの体験を提供できます。また、自分自身もリラクゼーションを追求し、バランスを保つことも重要です。」
こんな方におすすめ
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経験者優遇！転職先をお探しの方におすすめ！
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お客様のニーズにいち早く応えられ、何よりもお客様のことを第一に考えられる方
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募集要項
| 施設名 |
箱根リトリート före & villa 1/f（Emoa）
このホテルの詳細ページを見る
|
|---|---|
| 施設形態 | リゾートホテル |
| 勤務地 | 神奈川県 足柄下郡箱根町 仙石原1286-116 |
| アクセス | 「俵石・ガラスの森」バス停より 徒歩で 5分 |
| 募集職種 | 【ソムリエ/正社員】ラグジュアリーホテルのシェフソムリエ |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 応募資格 | [ 応募資格 ] ・ハイクラスのレストランまたはホテル内レストランやオーベルジュでのソムリエとしてのご経験がある方 ・ソムリエ関連の資格をお持ちの方 [ 求める人物像 ] ◆チームで働くのが好きな方 ◆好奇心旺盛で、探求心のある方 ◆柔軟に対応するホスピタリティを持っている方 ◆お客様のニーズに対してサービス精神がある方 |
| 無資格の応募の可否 | |
| 勤務時間 | シフト制 実働8時間、休憩1時間 主に14時〜23時など。団体のランチ対応などがある場合は変更の可能性もあります。 |
| 月残業時間 | 有り |
| 休日・休暇 | 月8〜9日（年間105日） 慶弔休暇 バースデー休暇 産休・育休取得実績あり、復帰100％ 有給休暇取得推進 |
| 土曜日出勤振替の有無 | 無し |
| 給与 |
月給 320,000円 〜 440,000円 経験により優遇 試用期間あり 賞与有り 昇給有り |
| 経験給 | 経験により優遇 |
| 昇給 | 有り |
| 賞与 | 有り |
| 福利厚生 | 職場近くの、家具家電つき借り上げアパート完備（一部本人の寮費負担あり） バイク・車通勤OK 年2回の賞与(6月、12月)※1回あたりの支給額目安：業績及び個人評価により給与0.5〜1か月分前後 企業型確定拠出年金（401K）あり 社会保険完備 一食まかない有 自社運営ホテルを優待価格で宿泊可能 一部商品の割引購入可能 |
| 交通費 | - |
| 車通勤の可否 | 可 |
| 自転車通勤の可否 | 可 |
| 求める人物像 | 【ホテル運営の想い】 「良い宿って何だろう？」コスパ重視の宿から海外ブランドの高級ホテルまで。交通至便な宿から山奥の秘湯まで。眠りにこだわったり、お風呂がたくさんあったり、海が見える、滝が見える、星が見える。いろいろなタイプがあり、同一個人でも用途によって使い分けるのが当然の時代です。そんな中で私達は、「地域の大切なもののショーケース」、その宿があるからそこに行きたいという「目的地になる宿作り」のため、お役に立てる存在を目指しております。極彩色の東京に対するアンチテーゼとして、地域の個性に注目が集まる時代となりました。地域には本物がある。少なくともその種がある。良い宿は、域外通貨を獲得し、雇用を創出し、情報発信・ブランド作りの要となり、人を育成し、人との縁を作ります。ゆるキャラもキャッチコピーもアンテナショップも良いのですが、「目的地になる良い宿」が地域経済に貢献できる割合は少なくないのではないでしょうか？そんな想いも抱きつつ、私たちは目の前の課題に立ち向かっております。個性を作るのにパターンは嵌められない。その場所ならではの特性に応じ、ひとつひとつ知恵を絞ること。良い宿は一夜にしてならず。私たちは磨き続ける集団でありたいと思っております。 |
| 施設HP | https://www.hakone-retreat.com/villa/ |
施設情報
法人情報
| 法人名 | 株式会社温故知新 |
|---|---|
| 法人所在地 | 東京都 新宿区 新宿5-15-14 |
| 法人HP | https://www.hakone-retreat.com/villa/ |
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